黒ビール

黒ビール(くろびーる)！皆さん(みなさん)は黒ビール(くろびーる)と聞い(きい)て、どういったイメージを思い浮かべる(おもいうかべる)でしょうか？「黒色(こくしょく)＝苦い(にがい)、アルコール度数(どすう)が高い(たかい)、香り(かおり)がキツイ」といったイメージを持つ(もつ)方(ほう)が多い(おおい)と思い(とおもい)ますが、黒ビール(くろびーる)の中には(なかには)驚く(おどろく)ほどスッキリとしたもの、フルーティーな味わい(あじわい)のものもあります。通常(つうじょう)のビールのように一気に(いっきに)ぐいっと飲む(のむ)ビールも最高(さいこう)ですが、色(いろ)や香り(かおり)を味わい(あじわい)ながら黒ビール(くろびーる)を飲む(のむ)のもまた格別(かくべつ)なものだと思い(とおもい)ます。ビールの歴史(れきし)は元来(がんらい)一般的(いっぱんてき)にメソポタミア文明(ぶんめい)（紀元前(きげんぜん)３５００年(ねん)〜紀元前(きげんぜん)３０００年(ねん)）の頃(ころ)から造ら(つくら)れていたとされています。原料(げんりょう)となっている小麦(こむぎ)や大麦(おおむぎ)などの穀物(こくもつ)はそれ以前(いぜん)の紀元前(きげんぜん)８０００年以上(ねんいじょう)昔(むかし)から栽培(さいばい)されていたと言わ(といわ)れています。ビールの主原料(しゅげんりょう)がその頃(そのころ)から栽培(さいばい)されていたのならば、ビール自体(じたい)も既に(すでに)その頃(そのころ)から行われ(おこなわれ)ていたのではないでしょうか？現在(げんざい)のビールと言う(いう)原型(げんけい)が出来上がっ(できあがっ)たのは、シュメール人(じん)（紀元前(きげんぜん)３０００年(ねん)程(ほど)前(まえ)）の時代(じだい)だとされていて、イラク北部(ほくぶ)のシャルモ遺跡(いせき)から発掘(はっくつ)されたモニュマン・ブルー（当時(とうじ)の生活(せいかつ)様式(ようしき)が楔形(くさびがた)文字(もじ)によって刻ま(きざま)れた粘土板(ねんどばん)）の中(なか)に、その頃(そのころ)のビール作り(づくり)の記録(きろく)が残さ(のこさ)れているようです。その後(そのご)バビロニアを経由(けいゆ)しエジプトへとこれらのビール造り(づくり)は伝来(でんらい)して行き(いき)ました。古代(こだい)エジプトでは、ビールはピラミッドを建造(けんぞう)する際(さい)に賃金(ちんぎん)として支払(しはらい)われていたそうで、賃金(ちんぎん)や報酬(ほうしゅう)の代わり(かわり)として支給(しきゅう)されていたようです。その他(そのほか)ビールは医薬品(いやくひん)や、女性(じょせい)のための美容(びよう)である洗顔(せんがん)にも使わ(つかわ)れていたそうです。