サッポロビール園

サッポロビール園(えん)開拓使(かいたくし)館(かん)は明治(めいじ)２２年(ねん)に建て(たて)られました。レンガの建物(たてもの)に緑(みどり)のツタがはえています。入り口(いりぐち)を入って(はいって)ある右手(みぎて)の暖炉(だんろ)にはサッポロビールを象徴(しょうちょう)する星(ほし)と２匹(ひき)のクマが描か(えがか)れていてそこのドイツ語(どいつご)で「BIER GARTEN（ビールガルテン）」と書か(かか)れています。ここのビール園(えん)で飲む(のむ)ビールジョッキやコースター、ナフキンといたるところに同じ(おなじ)絵(え)と「BIER GARTEN」の文字(もじ)を見つける(みつける)ことが出来る(できる)と思い(とおもい)ます。１階(かい)はクラシックホールで色々(いろいろ)なビールを楽しむ(たのしむ)事(こと)ができます。一度(いちど)行っ(いっ)た時(とき)に、私(わたし)は開拓使(かいたくし)ビール（未(み)ろ過(ろか)）、友人(ゆうじん)は生ビール(なまびーる)（冷やし(ひやし)た陶器(とうき)のジョッキ）を注文(ちゅうもん)しました。食べ物(たべもの)はソーセージ、刺身(さしみ)、じゃんじゃん焼き(やき)などを頼ん(たのん)で楽しみ(たのしみ)ました。開拓使(かいたくし)ビールというのは、開拓使(かいたくし)当時(とうじ)と大体(だいたい)同じ(おなじ)製法(せいほう)で作ら(つくら)れていて、ろ過(ろか)していないものは酵母(こうぼ)が生き(いき)ています。普通(ふつう)のビールよりはまろやかで香り(かおり)も高く(たかく)、開拓使(かいたくし)麦酒(びーる)はサッポロファクトリー内(ない)の「札幌(さっぽろ)開拓使(かいたくし)麦酒(びーる)醸造所(じょうぞうしょ)」で作ら(つくら)れています。このビールは発酵(はっこう)が進む(すすむ)ため鮮度(せんど)が大切(たいせつ)ですので、クラシック館(かん)とファクトリーの限ら(かぎら)れたお店(おみせ)でしか味わう(あじわう)事(こと)が出来(でき)ません。ビール園(えん)の目玉(めだま)でもあるジンギスカンを食べ(たべ)たい人は(ひとは)２階(かい)のケッセルホールで頂く(いただく)事(こと)が出来(でき)ます。ホールには大正時代(たいしょうじだい)の大きな(おおきな)ケッセル（煮沸(しゃふつ)釜(かま)）で吹き抜け(ふきぬけ)の高い(たかい)天井(てんじょう)に突き抜け(つきぬけ)ています。ジンギスカンは北海道(ほっかいどう)の形(かたち)をしたジンギスカン鍋(じんぎすかんなべ)で戴き(いただき)ます。ジンギスカンは新しい(あたらしい)建物(たてもの)、ポプラ館(かん)やライラック館(かん)にもあります。サッポッロビール園(えん)http://www.welcome.city.sapporo.jp/feature/beer/beer-1.html#1