ベルギービール

ベルギービールの種類(しゅるい)と特徴(とくちょう)について少し(すこし)ご紹介(ごしょうかい)したいと思い(とおもい)ます。【シメイブルー】他の(ほかの)トラピスト・ビールよりもフルーティーな香り(かおり)は少ない(すくない)のですが、グラスに注ぐ(そそぐ)とホップとカラメルのアロマが甘(あま)やかに漂い(ただよい)ます。このビールの味わい(あじわい)は下記(かき)に示す(しめす)ように３段階(だんかい)に変化(へんか)します。１．最初(さいしょ)は、ホップの高貴(こうき)な香り(かおり)とペッパーのようなスパイシーな味わい(あじわい)で口中(こうちゅう)が満たさ(みたさ)れます。２．次に(つぎに)カラメルの甘い(あまい)風味(ふうみ)が出(で)てきますのでそれを楽しみ(たのしみ)ます。３．最後(さいご)は、突然(とつぜん)アルコール９％の強烈(きょうれつ)な辛さ(からさ)が襲っ(おそっ)てきます。スパイシーな味(あじ)に甘(あま)さ、最後(さいご)の辛さ(からさ)が絶妙(ぜつみょう)に調和(ちょうわ)した癖(くせ)になるビールです。それに、鼻(はな)に抜ける(ぬける)ホップの香り(かおり)が素晴らしい(すばらしい)です。味わい(あじわい)はずっしりと重く(おもく)、強烈(きょうれつ)だけどまろやかな辛さ(からさ)が口中(こうちゅう)に広がり(ひろがり)ます。その辛さ(からさ)はいつまでも口(くち)に残り(のこり)ますので強い(つよい)食欲(しょくよく)が誘わ(さそわ)れます。見た目(みため)はふんわりとした真綿(まわた)のような泡(あわ)で、色合い(いろあい)は暗い(くらい)赤茶色(あかちゃいろ)をしています。製造(せいぞう)されて２年以上(ねんいじょう)経過(けいか)すると甘(あま)さも落ち着い(おちつい)てきて辛さ(からさ)もまろやかになるので、飲み(のみ)やすくなると思い(とおもい)ます。買う(かう)ときはラベルに記載(きさい)された年代(ねんだい)に注意(ちゅうい)して購入(こうにゅう)しましょう。和食(わしょく)にあわせるならお寿司(おすし)をお勧め(おすすめ)します。【デュベル】ザーツ・ホップの、華麗(かれい)で、芳醇(ほうじゅん)なアロマです。洋梨(ようなし)ブランデーのようにフルーティーで甘(あま)やかなブーケです。味わい(あじわい)はホップの風味(ふうみ)に混じり(まじり)ながらさまざまなハーブの香り(かおり)が姿(すがた)を現し(あらわし)ます。一瞬(いっしゅん)舌の先(したのさき)で甘(あま)さが広がり(ひろがり)ますが、すぐに強烈(きょうれつ)な辛さ(からさ)が襲っ(おそっ)てきます。フルーティーなフレーバーと、スパイシーな芳香(ほうこう)が、渾然一体(こんぜんいったい)となり、口中(こうちゅう)に馥郁(ふくいく)と漂い(ただよい)ます。やがてホップの苦味(にがみ)が強烈(きょうれつ)に効き(きき)、印象的(いんしょうてき)なフィニッシュを迎える(むかえる)事(こと)になります。口当たり(くちあたり)はサテンのようになめらかですが、ボディはかなり重い(おもい)です。泡(あわ)はメレンゲのようにふんわりとしていて真っ白(まっしろ)。ピルスナーに似(に)ていて淡い(あわい)ゴールド色(しょく)です。このビールは世界(せかい)で最も(もっとも)個性的(こせいてき)で魅力的(みりょくてき)なビールの一つ(ひとつ)だと思い(とおもい)ます。酒飲み(さけのみ)ならば誰(だれ)でも虜(とりこ)になってしまう魔性(ましょう)のビールだそうです。そんなにスペシャルなビールなのに、毎日(まいにち)飲(いん)んでも飽き(あき)ないとは不思議(ふしぎ)なビールですね。